11月8日、第2回収穫祭を開催させていただきました。長野、栃木、東京などから多くのメンバー様、販売関係者様にお集まりいただき、今季最後の収穫は農場最大の根っこ「アルテア根」の収穫です。スタッフが手本で掘ってみるとその大きさに皆さんからどよめきが起きるほど。一人１本ずつスコップを持って掘り起し開始。大きく広がった根っこに苦闘しながらもみなさんいい笑顔です。

慣れた方も多く、作業は順調に進みます。掘った根っこの土を落とし、不要な部位と切り分けていただきコンテナは次々いっぱいになってゆきます。洗浄した根っこはブルーシートに広げ水気を切ります。

今回はこの他にオウゴンの根っこの収穫も行いました。
翌朝、農場に出向くと昨夕にはなかった「もぐら塚」が２つ出来ていました。静寂を取り戻した農場はミミズが多いから戻ってきたのでしょうか？なんとも複雑な心境です！

皆様の愛情でつながれたハーブたちから「すごくいいエキス」を作っていきますね。
今回お手伝いいただいた皆様、誠にありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします！